ほろ酔いの戯言

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ほろ酔いの戯言

自家醸造の話や地酒の話などうだうだと・・・

野菜の蒸し物
コメント(2)\| Track back(0) \| 2004-04-26 14:51:53 天野酒の飲み比べに、伊賀鍋で野菜を蒸してアテに出しました。煮るよりも、蒸すことで、野菜の旨みが凝縮されて、玉葱や人参などの甘みが本当に良く出てきます。今回は、天然塩を用意して、ほとんど...続きを読む

コンビニ弁当・・・
コメント(0)\| Track back(0) \| 2004-03-31 12:43:17 先週、更新をサボっているあいだ（いや、忙しくて更新出来なかったのですが）久しぶりにコンビニ弁当＆カップ麺の組み合わせで昼を済ませたことがありました。俵おにぎりとおかずの入った弁当に、どん兵衛のミ...続きを読む

カナダの鶏インフルエンザ
コメント(0)\| Track back(0) \| 2004-03-24 12:38:33 カナダでも鳥インフルエンザが蔓延しはじめているようです。こちらは韓国や日本など東アジアで広がったものとは違う型のインフルエンザウィルスのようですが、別の地域でも感染が広がっているというのは何か根...続きを読む

養鶏業者の自殺
コメント(2)\| Track back(0) \| 2004-03-08 22:33:28 鳥インフルエンザの集団感染を発生させた丹波町の養鶏場を経営していた業者の会長夫妻が自殺されたとのこと。なんとなく、そう言うことが起こるような予感はしていたのですが、やはり悲しいですね。いろい...続きを読む

豚丼
コメント(0)\| Track back(0) \| 2004-03-03 08:18:45 普段、朝は胡桃パンと野菜ジュースという組み合わせなのですが、昨日、ニュースで豚丼の話をしていましたので、吉野屋に寄ってみました。正直な感想として、”こんなもの食ったら味覚が狂う”と感じました。 -->...続きを読む

鳥インフルエンザ・・・
コメント(0)\| Track back(0) \| 2004-03-01 18:50:58 京都の養鶏場の鳥インフルエンザへの対応は全く呆れたものですねぇ。この時期だからこそ、もっと慎重にならなければならないのに、経営者の感覚を疑います。安全で良い物を提供しないと結果的に（経...続きを読む

ストレスと鶏インフルエンザ
コメント(0)\| Track back(0) \| 2004-01-28 12:45:16 鶏インフルエンザでタイに続いて中国からの鶏肉輸入が停止しました。私が想定して居た”最悪のシナリオ”にだんだん近づいて居るように思います。山口県で発生した鶏インフルエンザは昨年、韓国で発生したもの...続きを読む

鳥インフルエンザ
コメント(1)\| Track back(0) \| 2004-01-13 23:21:12 山口県の養鶏場で鳥インフルエンザの感染が確認されたとのことです。 BSEに続いてこれで鶏も供給がおかしくなりそうですね。今のところ、他の養鶏場へは拡がっていないようですが、この感染が拡大して、さらに豚...続きを読む

アメリカ産よ、おまえもか！！
コメント(1)\| Track back(0) \| 2003-12-24 17:35:53 今日の記事によると、アメリカでもBSE（牛海綿状脳症）に感染している疑いのある牛が発見されたとのこと。これで、ますます牛肉に対して不安が出てきましたねぇ。国内消費の大部分がアメリカ産の牛肉でまかな...続きを読む

遺伝子組み換え大豆を”売り”にした納豆
コメント(0)\| Track back(0) \| 2003-12-04 17:57:07 ちょっと旧聞ですがこんな記事がありました。記事を見て頂ければ判りますが、遺伝子組み換え大豆を”売り”にしている納豆が発売されたそうです。遺伝子組み換え大豆を使うことで、”農薬の使用量を...続きを読む