| コメント(0)| Track back(0) | 2004-05-27 00:22:56
この前の日曜日に久しぶりにビールを仕込みました。
今回は夏に向けて少し薄めの、あっさりと飲めるものを目標にしました。
普段は、比較的濃い仕込みで濃厚な味を楽しむのですが、夏場はやはり軽い飲み口の方が良いですね。
ということで今回のレシピ：
麦芽：250g（２Lのお湯（65℃）で２時間糖化）
ドライモルト（ライト）50g
BlackRock社のエキスポートピルスナー缶
16L仕込み OG:1035
ホップ：
ビタリング：ケントゴールディングス（5.6%)10g 30分
ドライホップ：カスケード（5.0%)６g
イースト：ドライエールイースト（BlackRockに添付のもの）
という感じで、発酵前の味の傾向ではかなりホップの効いた夏向きのビールに仕上がりそうです。
今週末には10Lを樽詰め、６Ｌを瓶詰めにする予定です。
その後は、シードルを仕込むとしましょう。（これは、本当に、水代わりです（爆）
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